Valgfaget Det Levende Bord har gennem et forløb på syv uger arbejdet med bæredygtighed, aktivisme og værtskab. Forløbet kulminerede i onsdags, hvor eleverne bød på en fire retters vegansk middag med afsæt i sæsonens grøntsager og lækre naturvine. Læs om aftenen her. Som led i forberedelsen til middagen har eleverne talt med forskellige pionerer inden for bæredygtighed og gastronomi for at få inspiration, viden og perspektiver. Pernille Rosenbæk er én af de personligheder, som eleverne har stiftet bekendtskab med i en plantefarve-workshop. Eleverne har sidenhen lavet følgende guide til, hvordan man kan farve tøj og tekstil med mad (affald):

TILBAGE TIL KANALEN